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【ベトナムのB級グルメ紹介】澄んだスープが旨い!ハノイの伝統料理ブンタン

2021.11.26 (金)

【ベトナムのB級グルメ紹介】澄んだスープが旨い!ハノイの伝統料理ブンタン

【ベトナムのB級グルメ紹介】澄んだスープが旨い!ハノイの伝統料理ブンタン

いりくんだハノイ旧市街の中、見落としがちな間口の狭い店でみつけた極上のスープ。鶏、豚、干しエビを使ったクリアなスープがとにかくうまい。ベトナムに多い化学調味料のベタベタ感など一切なく、体にも優しそうなスッキリした風味は一度食べたらクセになる。朝ごはんや飲んだ後の〆にもきっとぴったりだ。

店頭のガラスケースの丸茹でされた鶏肉も新鮮そのもので素材の良さがうかがえる。

椎茸や錦糸玉子、鶏肉などのトッピングを食べる前にまずスープを味わってほしい。このスープにはニンニク・トウガラシなど余計なモノは一切いらないだろう。

Bún Thang(ブンタン) 4万VND(約200円)
Xoi Ga(鶏おこわ)3.5万VND(約175円)

店名:Bún thang Hàng Hòm - Thuận Lý
住所:33 Hang Hom St., Hoan Kiem Dist., Ha Noi

※記事提供:ベトナムビジネス情報ニュースサイト:VIETEXPERT
https://vetterbusiness.com/

ライター

VIETEXPERT

ベトナム

VIETEXPERT

ベトナムでウェブメディア事業を手掛ける、Sunrise Advertising Solutions(ホーチミン市)によるベトナムビジネス情報サイト。姉妹紙に『週刊ベッター』などがある。なお、『週刊ベッター』は2010年創刊の無料週刊誌で、現地で最も認知度の高い日本語紙媒体である。発行部数は1万部で、ハノイ、ホーチミン市を中心に主要施設やレストラン等に設置されている。

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